Småkager, der ligner blomster, må da være noget af det sødeste man kan bage! De her blomster-cookies er både sjove at lave, smager fantastisk og pynter virkelig flot på ethvert kagebord.
Jeg bagte dem til en sommerfest i sommerhusområdet, og de fik så mange smil med på vejen. Børnene syntes, det var sjovt, at småkagerne lignede blomster, og de voksne var lige så imponerede over, hvor fine de blev. De er perfekte til sommerfester, børnefødselsdage, picnic eller når du bare vil servere noget anderledes og festligt til kaffen.
Sådan laver du blomster-cookies
Det smarte ved de her småkager er, at de er utrolig enkle at lave. Du behøver ikke andet end en god småkagedej – resten er ren leg.
- Lav en småkagedej (se opskrift nedenfor).
- Tril små kugler af dejen.
- Læg én kugle i midten og 5–6 kugler rundt om som kronblade.
- Bag dem i ovnen – de flyder lidt ud under bagning og former sig til de fineste små blomster.
Det føles næsten som at lege med modellervoks, og børn kan sagtens være med i processen.
Opskrift på småkagedej til blomster-cookies
Du kan lave flere portioner og farve dejen forskelligt for ekstra flotte blomster.
Ingredienser:
- 250 g blødt smør
- 200 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 350 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- Evt. 2 spsk kakaopulver (til brun dej)
- Evt. lidt frugtfarve (til lyserød dej)
Fremgangsmåde:
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og cremet.
- Tilsæt ægget og pisk kort.
- Bland mel og bagepulver og rør det i dejen.
- Del dejen i portioner: tilsæt kakao til en del, frugtfarve til en anden – eller behold noget helt neutral.
- Sæt dejen på køl i 30 minutter, så den er nem at trille.
Herefter kan du forme dine blomster-cookies som beskrevet ovenfor.
Tips til ekstra flotte blomster 🌸
- Brug forskellige farver dej for at skabe kontrast mellem midte og kronblade.
- Tryk let med en gaffel på kronbladene for at give struktur.
- Drys med sukker eller pensl med lidt mælk, inden de kommer i ovnen, for en fin finish.
- Tilføj evt. revet citronskal eller appelsinskal i dejen for frisk smag.
Bagetid
Bag blomster-cookies ved 180 grader varmluft i ca. 10–12 minutter, alt efter størrelse. De skal være let gyldne i kanten men stadig lyse i midten.
De her blomster-småkager er lige så hyggelige at lave, som de er at spise.
30
minutes10
minutesKeep the screen of your device on
Ingredienser
250 gram blødt smør
200 gram sukker
1 tsk vaniljesukker
1 stk æg
350 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
evt. kakaopulver
evt. pasta/frugtfarve
Fremgangsmåde
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og cremet.
- Tilsæt ægget og pisk kort.
- Bland mel og bagepulver og rør det i dejen.
- Del dejen i portioner: tilsæt kakao til en del, frugtfarve til en anden – eller behold noget helt neutral.
- Sæt dejen på køl i 30 minutter, så den er nem at trille.
- Tril små kugler af dejen. Læg én kugle i midten og 5–6 kugler rundt om som kronblade.
- Bag dem i ovnen o ca. 10-12 min. på 200 grader varmluft. de flyder lidt ud under bagning og former sig til de fineste små blomster.
Danish 
English