Der er noget særligt hyggeligt ved hjemmebagte knækbrød. Den sprøde lyd, duften der breder sig i hele køkkenet – og glæden ved at vide præcis, hvad der er i. Herhjemme er det blevet en fast del af vores hverdag. Enten som et hurtigt mellemmåltid, i madpakken, med lidt smør og ost – eller bare som de er, direkte fra kagedåsen.
De her knækbrød er både super nemme at lave og kan tilpasses præcis som du vil. Fyldt med kerner, frø og havregryn, og bagt uden dikkedarer. De holder sig sprøde længe og er så meget bedre end dem, man køber.
Jeg laver ofte en stor portion ad gangen og opbevarer dem i et stort glas eller en dåse på køkkenhylden – klar til små sultne hænder (og voksne, der lige skal have “bare én mere”).
Hvis du leder efter en nem opskrift på sunde, hjemmelavede knækbrød, som smager skønt og knaser helt rigtigt – så er du landet det rigtige sted.
1plade
servings15
minutes25
minutesKeep the screen of your device on
Ingredienser
2 dl sesamfrø
2 dl hørfrø
1 dl chiafrø
2 dl havremel
2,5 dl vand
0,5 dl olivenolie
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom alle ingredienserne i en skål og rør godt rundt og lad dejen trække 10 min.
- Kom dejen ud på en stykke bagepapir og rul den tyndt ud med et stykke bagepapir på toppen.
- Skær knækbrødet ud i ønsket størrelse, drys med lidt ekstra salt og bag i ovnen i ca. 25-30 min. til de er let gyldne.
- Lad knækbrødene køle af og knæk derefter af.
Danish 
English