Broccolitærte – nem og lækker opskrift til hverdagen

Broccolitærte er en klassiker, der aldrig skuffer. Den sprøde bund, cremede fyld og milde smag gør den til en favorit hos både børn og voksne. Her får du en nem opskrift, der kan varieres på utallige måder.

En broccolitærte er en af de opskrifter, der altid hitter hjemme hos os. Den er sprød, cremet og fuld af smag – og så er den nem at lave på en travl hverdag. Tærten kan spises både som aftensmad, til frokost eller som en del af et større tapasbord. Den er også perfekt at lave dagen før, hvis du vil have en hurtig ret klar i køleskabet.

Hvorfor du skal prøve broccolitærte

Broccoli er en grøntsag, der kan meget mere end at være en kedelig side dish. Når du kombinerer den med sprød tærtedej, æg, bacon og krydderier, bliver det til en fyldig og tilfredsstillende ret, der mætter godt.

• Den er børnevenlig – mine børn elsker den.
• Den er billig at lave, da ingredienserne findes i de fleste supermarkeder.
• Du kan nemt variere den med andre grøntsager, hvis du har rester liggende.

Ingredienser til broccolitærte

Til denne opskrift skal du bruge:

• 1 tærtedej
• 1 lille broccoli (ca. 300 g)
• 1 porre
• 200 g bacontern
• 3 æg
• 250 g creme fraiche
• 100 g revet mozzarella
• 1 tsk spidskommen
• Salt og peber
• (Evt. lidt revet citronskal for en frisk smag)

Sådan laver du broccolitærte

1. Forbered grøntsagerne. Skyl broccolien og skær den i små buketter. Snit porren i fine skiver.
2. Steg fyldet. Svits baconternene sprøde på en pande. Tilsæt porren kort og lad det hele køle lidt af.
3. Lav æggeblandingen. Pisk æg sammen med creme fraiche, ost, krydderier og evt. citronskal.
4. Samle tærten. Læg tærtedejen i et beklædt tærtefad og forbag i 10 min. Fordel broccoli og bacon/porre i bunden. Hæld æggemassen over.
5. Bagning. Bag tærten i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.

Tips til den bedste broccolitærte

• Brug en færdig tærtedej, hvis du vil spare tid, men prøv gerne en hjemmelavet dej for ekstra sprødhed.
• Du kan erstatte bacon med kylling, skinke eller lave en helt vegetarisk udgave med ekstra grøntsager.
• Tærten smager skønt både varm og kold – perfekt til madpakken eller picnic.

Variationer af opskriften

Det bedste ved en broccolitærte er, at du kan variere den efter sæson og smag. Prøv for eksempel:

• Broccolitærte med skinke – et mildere alternativ, der er populært hos børn.
• Vegetarisk broccolitærte – tilsæt champignon, spinat eller squash.
• Broccolitærte med laks – hvis du ønsker en mere luksuriøs udgave.

Kan broccolitærte fryses?

Ja. En af de store fordele ved tærte er, at den egner sig godt til at blive frosset ned. Skær den gerne ud i stykker og læg dem i fryseposer, så du altid har et nemt måltid klar. Når du skal spise den, kan du blot varme den i ovnen eller mikroovnen.

Serveringsforslag

Server din broccolitærte med en frisk grøn salat og lidt groft brød. Du kan også lave en enkel dressing af creme fraiche, citron og urter, som passer perfekt til.

Broccolitærte – en sikker vinder i køkkenet

Denne opskrift på broccolitærte er en af mine hverdagsfavoritter, fordi den kombinerer det bedste fra det enkle og det lækre. Den er hurtig at lave, smager fantastisk og kan tilpasses lige efter dine behov. Gem opskriften, prøv den af og jeg lover, du kommer til at lave den igen og igen.

0.0 from 0 votes