Nem hverdagsmad når det er bedst
Der er nogle dage, hvor energien er lav, ungerne er sultne (altså nu!), og du bare ikke orker at stå og hakke grøntsager i 45 minutter. Dage, hvor det gerne må gå stærkt – men stadig smage som om du har gjort dig umage.
Det er her den her tortellini i cremet tomatsauce redder dagen.
For selvom det kun tager omkring 20 minutter at lave, så føles den her ret som ren forkælelse. Tortellinierne suger den bløde, silkebløde tomatsauce til sig, og kombinationen af fløde, hvidløg og tomat smager af noget, der burde have taget meget længere tid at lave.
Vi laver den her ret igen og igen. Nogle gange med fyldte tortellinier med ost, andre gange med spinat – og indimellem ryger der lidt friskrevet parmesan eller en håndfuld babyspinat med i panden. Du kan nemlig nemt tilpasse den, alt efter hvad du har i køleskabet.
Det er sådan en ret, man vender tilbage til. Den slags, hvor man ved, det bliver godt – og hvor hele familien spiser op (og gerne tager en portion mere). Perfekt til travle hverdage, trætte eftermiddage og de dage, hvor det bare skal være nemt uden at gå på kompromis med smagen.
Creamy tomato tortellini
Perfekt hverdagsret for familien, når det skal gå ekstra stærkt.
4
servings30
minutes20
minutesKeep the screen of your device on
Ingredients
500 gram tortellini
1 pc rødløg
2 fed hvidløg
250 gram cherrytomater
8 pc soltørret tomater
140 gram tomatpuré
1 dåse kokosmælk
100 gram revet parmesan
2 tbsp Paprika
1 tbsp oregano
salt og peber
olivenolie til stegning
1/2 bundt basilikum
Instructions
- Varm panden op med olivenolie og svits løg og hvidløg.
- Tilføj derefter tomater, soltørrede tomater og kokosmælk. Lad det simre sammen med krydderierne i ca. 5 minutter.
- Tilføj parmesan, basilikum og vend tortellinierne ned i saucen.
- Lad det koge yderligere til tortellinierne er tilberedte.
English 
Danish