Et grønt twist på den klassiske toast
Er du også træt af kedelige madder og idéforladte frokoster? Så er det her din redning: En simpel toast med cremet ærtemos, revet æg og et lille drys smag på toppen, der både ser lækker ud og smager fantastisk.
Ærtemos lyder måske lidt beskedent, men det er i virkeligheden en gamechanger. Den søde smag fra de grønne ærter blandet med lidt citron, salt og olie giver en cremet base, som smager af sommer og friskhed. Og når det hele kommer ovenpå et godt stykke ristet brød, så har du det perfekte mix af sprødt, blødt, friskt og mættende.
Det bedste? Den tager under 10 minutter at lave. Bare en foodprocessor (eller en gaffel, hvis du vil tage den på den old school måde).
Herhjemme er det blevet et fast indslag, både til frokost og som eftermiddagssnack. Børnene elsker den, og jeg kan snildt peppe den op med chiliolie eller ristede frø, når jeg selv skal bruge lidt ekstra smag.
En påmindelse om, at de simple ting ofte er dem, vi ender med at lave igen og igen.
4
servings10
minutesKeep the screen of your device on
Ingredienser
2 dl frosne ærter
1/4 saft fra citron
1-2 spsk olivenolie
salt og peber
1/2 fed hvidløg
Fremgangsmåde
- Overhæld de frosne ærter med kogende vand til de tør op.
- Blend det sammen med de øvrige ingredienser, til det får den ønskede konsistens. Smag til undervejs med krydderier.
Danish 
English